Ферментатор молока | DONI®Process

Main | Переработка молока и производство сыра |Молоко и кисло- молочные продукты | Ферментатор молока | DONI®Process

Ферментатор молока | DONI®Process

PDF Youtube Запросить решение

GENERAL TECHNICAL DATA
Лабораторные Объем литров Мощность kW	50; 100; 150 0,37
Полупромышленные для изготовлнеия закваски Объем литров Мощность kW	300; 600; 800; 1000 0,37; 0,75; 0,75; 0,75; 0,75
Промышленные Объем литров Мощность kW	1600; 2000; 2500; 3000ж 4000 0,75; 0,75; 1,1; 1,1; 1,5
Индустриальные Объем литров Мощность kW	5000; 6000; 10000; 15000; 20000 1,5; 1,5; 3,0; 3,0; 4,0

Модуль DONI®Process представляет собой вертикальный цилиндрический танк с изоляцией и полностью сваренной обшивкой. Сверху расположен люк, асептический модуль и мотор-редуктор перемешивающего механизма. Специально разработанный перемешивающий механизм обеспечивает оптимальное перемешивание продукта с максимальным сохранением сгустка. Если необходимо корректировать температурный режим в процессе ферментации, то модуль поставляется с нагревательно-охладительными элементами автономной системой мягкого(плавного) нагрева. В корпус DONI®Process вмонтирован кран для стерильного взятия проб. Конструкция ферментатора требует CIP-мойки. Стандартный ряд объемов ферментаторов, производимых DONIDO®:

При производстве кисломолочных продуктов термостатным способом DONI®Process оборудуется перемешивающим механизмом пропеллерного типа.
Стандартный ряд рекомендуется при выборе оборудования, но, при необходимости, возможно изготовления модуля с объемом не указанным в нем.