Пельмени, манты, вареники и равиолли

Главная | Мучное и макаронное производство | Пельмени, манты, вареники и равиолли

Пельмени, манты, вареники и равиолли

Производительность порядка 200-350 кг/час спагетти, «гнезд» и лазаньи.
Оснащается по запросу либо группой ламинации (для продукции получаемой из листовых типов макарон) или распределительным конусом (для продуктов получаемых напрямую из матрицы)
Доступна версия выполненная из нержавеющей стали.

Применяется для непрерывного, полностью автоматизированного с применением PLC и соответствующей клавиатуры управления производства «гнезд» всевозможных размеров, форм и длина, а так же производства лазаньи, автоматически раскладываемой на сушильные поддоны, получаемой либо ламинированного листового теста или из щелевой матрицы шириной 510 мм (под заказ доступно и 540 мм).

Под заказ данная машина может оснащаться:

  • Блок ламинации для получения требуемой толщины листового теста, состоящий из группы хромированных валов.
  • Автоматическая система подачи поддонов размером 60х120мм с накопительной кассетой на 8 поддонов и последующим их продвижением.
  • Система поддержки поддонов после формовки продукта с вентиляторами предварительной сушки
  • Электронный вариатор скорости для синхронизации работы с устройством раскатки теста или экструдером.

Технические данные машины для производства «гнезд»:

  • Производительность 200-350 кг/час
  • Заменяемая группа нарезки
  • Пневматическая система с патрубками для подъема сформованных «гнезд» различного размера (по запросу)
  • Группа поперечной резки продукта из усиленных лезвий для придания макаронам типа таглеателли требуемой длинны, синхронизированная с работой системы продвижения приемных поддонов.

Технические данные машины для производства лазаньи:

  • Группа продольной резки с позиционно настраиваемыми вращающимися лезвиями для придания лазанье требуемой ширины и обрезки боковин листа теста.
  • Поперечная группа резки из усиленных вращающихся лезвий для придания лазанье требуемой длины, синхронизированная с системой продвижения приемных поддонов.

Оснащение оборудования под заказ:

  • Специальная версия с распределительным конусом для производства плоских, круглых, овальных и волнистых «гнезд» (т.е. «регинетт») получаемых из матрицы.
  • Специальная версия из нержавеющей стали с прямой разгрузкой в решетку пастеризатор для производства свежих макаронных изделий типа «гнездо» или «таглиателли».
  NL300 NL600
Часовая производительность 100-120 Kg 200-350 Kg
Ширина полотна теста 250 mm 540 mm
Потребление электроэнергии 1,5 kW 2,1 kW
0.00 KZT

Использует поддоны размером 120х60 см
Корпус целиком выполнен из нержавеющей стали, оснащена электронным вариатором скорости для определения выхода до 600 кг/час продукции.

Автоматическая машина подачи поддонов модели МТ использует поддоны размером 120х60 см. Обычно используется в связке с предварительной сушкой для короткорезных макарон. Подача поддонов моторизована посредством системы цепной передачи с системой настройки скорости, что позволяет регулировать количество продукта, разложенного на каждом поддоне.

0.00 KZT

Данная машина может непрерывно подавать один или два полотна теста на формовочные машины

Машина разработана для автоматической и непрерывной формовки Равиоли, Cappelletti (Вареников из двух слоев теста). Машина также может работать на один выход, потому что он оснащена двумя независимыми системами выхода теста. Валы прокатки в ней установлены горизонтально.

Легкий доступ позволяет тщательно очищать внутренние части, осуществляется в соответствии с максимальными условиями безопасности для оператора.
Опционально предлагается группа ламинирования

Все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

0.00 KZT

Применяется для непрерывной дозировки фарша. Применяется в связке с формовочными машинами для равиоли, капелетти и канелони (вареников и пельменей).

Применяется в связке с формовочными машинами для равиоли модели RA и всеми видами формовочных машин.
Доступна в двух версиях с различным выходом от 60 до 240 кг/час или от 100 до 400 кг/час.
Машина может работать с наполнителями различной консистенции и оборудуется вариатором скорости для обеспечения синхронизации с формовочными машинами для наполнения пасты. Корпус целиком из нержавеющей стали, разборный и пригоден для промывки.
Оборудуется следующими устройствами: бак для приема наполнителя с лопатками и непрерывная шнековая дозирующая помпа, полностю разборная для промывки.

Под заказ доступны:

  • Электронная панель управления для независимой работы.
0.00 KZT

Применяется для непрерывной дозировки наполнителей.
Применяется в связке с формовочными машинами для равиоли, капелетти и канелони.

Применяется в связке с формовочными машинами для равиоли модели RA и всеми видами формовочных машин.
Доступна в двух версиях с различным выходом от 60 до 240 кг/час или от 100 до 400 кг/час. Машина может работать с наполнителями различной консистенции и оборудуется вариатором скорости для обеспечения синхронизации с формовочными машинами для наполнения пасты.
Корпус целиком из нержавеющей стали, разборный и пригоден для промывки.
Оборудуется следующими устройствами: бак для приема наполнителя с лопатками и непрерывная шнековая дозирующая помпа, полностью разборная для промывки.

Под заказ доступны:

  • Электронная панель управления для независимой работы.

 

0.00 KZT

Машина прочной конструкции применяется для изготовления двухлистовых равиоли (вареники) любых размеров и форм на промышленном уровне.
Производительность до 700 кг/час

Производительность формовочной машины варьируется от 350-700 кг/час вареников различных форм согласно каталогу, а так же специальных форм.

Машина имеет следующие 4 независимых модуля:

  • Группа ламинации и калибровки листового теста шириной 540 мм, корпус из нержавеющей стали AISI 304, независимо моторизованная с электронным вариатором скорости.
  • Группа дозирования из ротационной помпы применяемой для наполнения продукта любым видом наполнителей.
  • Покрытые тефлоном формовочные и резные ролики, используемая ширина 520 мм, производят продукт любой формы и размера согласно каталога, а так же особые формы (за дополнительную цену). Все прямоугольные и круглые формы могут быть получены поочередно или вкупе. Поставляются с конвейерной лентой для продукта.
  • Электронная панель управления работой машины и синхронизации посредством электронного вариатора скорости.

 

0.00 KZT
Мультилинии производства макаронных изделий

Мультилинии производства макаронных изделий

Проектирование и строительство промышленного холода

Проектирование и строительство промышленного холода