Варочные и коптильные камеры

Варочные и коптильные камеры

Для дозревания и холодного копчения колбасных изделий, ветчины, мяса, рыбы или сыра

  • Смесительный блок может быть размещен внутри, сзади или сверху технологического помещения.
  • паропроизводство через влажность самого продукта, а также через электрическое паропроизводство, пар низкого давления или впрыск воды через форсунки
  • Бесступенчатое управление двигателем изменяющейся заслонкой скорость воздуха от 0,5 м / с - 15,0 м / с
  • полностью автоматический наружный кондиционер
  • очистка через насос высокого давления
  • большая гамма генераторов дыма

Опция:

  • использование тепла, выходящего из холодильной машины через установку дополнительного теплообменника
0.00 KZT

Для дозревания и ферментации, сушки, копчения и кондиционирования сырых колбасных изделий, ветчины, мяса, рыбы или сыра

  • Смесительный блок может быть размещен внутри, сзади или сверху технологического помещения.
  • паропроизводство через влажность самого продукта, а также через электрическое паропроизводство, пар низкого давления или впрыск воды через форсунки
  • Бесступенчатое управление двигателем изменяющейся заслонкой скорость воздуха от 0,5 м / с - 15,0 м / с
  • полностью автоматический наружный кондиционер
  • очистка через насос высокого давления

Опция:

  • использование тепла, выходящего из холодильной машины через установку дополнительного теплообменника
0.00 KZT

Камера интенсивного охлаждения IKK2850/1 Kerres

Камера  интенсивного  охлаждающие камеры KERRES - это современные и эффективные решение производственных процессов и минимальное время производственного цикла. В этих камерах сразу после термической обработки мяса, колбас и других видов продуктов продукт может быть охлажден до требуемой внутренней температуры для последующей передачи на упаковку. В процессе циркуляции воздух охлаждается. Этот процесс контролируется и контролируется микропроцессором.

Включают в себя:

  • микропроцессорная система охлаждения
  • быстрая установка на месте, не требует монтажа, готов к подключению с момента доставки с завода
  • От 1 до 6 единиц тележек
  • меню микропроцессорного управления K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • возможно охлаждение продукта до внутренней температуры 6 ° C
  • Испаритель из нержавеющей стали
  • возможность использования любых охлаждающих жидкостей

При использовании более быстрого и контролируемого охлаждения достигается:

  • минимальная потеря температуры и минимальная потеря веса
  • короткое время цикла охлаждения, продукт сразу же готово к упаковке
  • не требует дополнительных охлаждающих камер и складских помещений
  • увеличенный срок годности продукта
  • повышенная прочность продукта при разрезании
  • привлекательный вид продукции

 

0.00 KZT

Жарочные камеры для запекания мясных изделий  BK-H 1950 с горизонтальным потоком воздуха
Будь то запекание паштетов или жарка мяса, колбас или других видов продуктов питания: печи для жарки KERRES обеспечивают правильные приготовления для всех требований - с микропроцессорным управлением для обеспечения воспроизводимого качества продукта в любое время.

  • диапазон температур до 200 ° C
  • готов к подключению модульной конструкции, возможность расширения в будущем
  • От 1 до 4 единиц
  • подходит как для подвешивания продуктов, так и для продуктов в положении лежа
  • микропроцессорное управление K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • все современные методы нагрева
  • фрибрегласс улучшенная шумоизоляция

Ваши преимущества:

  • постоянное распределение температуры внутри агрегатов благодаря циркуляционной технологии KERRES с горизонтальной реверсивной циркуляцией
  • экономия времени и энергии благодаря высококачественной теплоизоляции из стекловолокна
  • очень низкая потеря веса с бережным отношением
  • высокая степень использования, особенно с продуктами в положении лежа

Панель управления K-Touch 4012

K-touch panel Kerres
Новый разработанный сенсорный экран управления - и все процессы всегда на виду

Достаточно нескольких прикосновений к панели управления, после чего автоматически включается микропроцессорное управление: оно постоянно отслеживает и контролирует все параметры и обеспечивает точный климат и воспроизводимые, надежные процессы.

  • Сенсорный экран
  • Постоянный контроль за процессам жарки
  • Простое управление
  • Микропроцессорная технология
  • Удаленный доступ
  • Документирование процессов
  • Хранимые программы всегда надежно повторяемы
  • Защита от сбоя питания
  • Встроенный микропроцессор как стандарт с тремя процессами приготовления:
  • Время приготовления по рецепту и времени через контроль внутренней температуры продукта
  • Приготовление через Delta-T-процесс

 

0.00 KZT

Оборудование для кондиционирования дозревания / созревания для кондиционирования и хранения предварительно подготовленного продукта:

  • уникальный смесительный агрегат с циркуляцией воздуха может быть размещен внутри или позади технологического помещения
  • увлажнение идет через влажность самого продукта, а также через электричество, пар низкого давления или впрыск воды через форсунки
  • бесступенчатое регулирование скорости вращения вентилятора: скорость воздуха от 0,5 м / с - 3,0 м / с
  • бесступенчатое управление мотором заслонок
  • полностью автоматический наружный кондиционер
  • очистка через насос высокого давления

Опция:

  • использование тепла, выходящего из холодильной машины через установку дополнительного теплообменника

Совет из нашей практики: оборудование для дозревания, созревания должно быть в 3-4 раза больше, чем оборудование для созревания с подачей дыма.

 

0.00 KZT

Камера интенсивного охлаждения IKK2850/2 Kerres

Камера  интенсивного  охлаждающие камеры KERRES - это современные и эффективные решение производственных процессов и минимальное время производственного цикла. В этих камерах сразу после термической обработки мяса, колбас и других видов продуктов продукт может быть охлажден до требуемой внутренней температуры для последующей передачи на упаковку. В процессе циркуляции воздух охлаждается. Этот процесс контролируется и контролируется микропроцессором.

Включают в себя:

  • микропроцессорная система охлаждения
  • быстрая установка на месте, не требует монтажа, готов к подключению с момента доставки с завода
  • От 1 до 6 единиц тележек
  • меню микропроцессорного управления K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • возможно охлаждение продукта до внутренней температуры 6 ° C
  • Испаритель из нержавеющей стали
  • возможность использования любых охлаждающих жидкостей

При использовании более быстрого и контролируемого охлаждения достигается:

  • минимальная потеря температуры и минимальная потеря веса
  • короткое время цикла охлаждения, продукт сразу же готово к упаковке
  • не требует дополнительных охлаждающих камер и складских помещений
  • увеличенный срок годности продукта
  • повышенная прочность продукта при разрезании
  • привлекательный вид продукции

 

0.00 KZT

Жарочные камеры для запекания мясных изделий  BK-H 2250 с горизонтальным потоком воздуха
Будь то запекание паштетов или жарка мяса, колбас или других видов продуктов питания: печи для жарки KERRES обеспечивают правильные приготовления для всех требований - с микропроцессорным управлением для обеспечения воспроизводимого качества продукта в любое время.

  • диапазон температур до 200 ° C
  • готов к подключению модульной конструкции, возможность расширения в будущем
  • От 1 до 4 единиц
  • подходит как для подвешивания продуктов, так и для продуктов в положении лежа
  • микропроцессорное управление K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • все современные методы нагрева
  • фрибрегласс улучшенная шумоизоляция

Ваши преимущества:

  • постоянное распределение температуры внутри агрегатов благодаря циркуляционной технологии KERRES с горизонтальной реверсивной циркуляцией
  • экономия времени и энергии благодаря высококачественной теплоизоляции из стекловолокна
  • очень низкая потеря веса с бережным отношением
  • высокая степень использования, особенно с продуктами в положении лежа

Панель управления K-Touch 4012

K-touch panel Kerres
Новый разработанный сенсорный экран управления - и все процессы всегда на виду

Достаточно нескольких прикосновений к панели управления, после чего автоматически включается микропроцессорное управление: оно постоянно отслеживает и контролирует все параметры и обеспечивает точный климат и воспроизводимые, надежные процессы.

  • Сенсорный экран
  • Постоянный контроль за процессам жарки
  • Простое управление
  • Микропроцессорная технология
  • Удаленный доступ
  • Документирование процессов
  • Хранимые программы всегда надежно повторяемы
  • Защита от сбоя питания
  • Встроенный микропроцессор как стандарт с тремя процессами приготовления:
  • Время приготовления по рецепту и времени через контроль внутренней температуры продукта
  • Приготовление через Delta-T-процесс

 

0.00 KZT

Камера интенсивного охлаждения IKK2850/3 Kerres

Камера  интенсивного  охлаждающие камеры KERRES - это современные и эффективные решение производственных процессов и минимальное время производственного цикла. В этих камерах сразу после термической обработки мяса, колбас и других видов продуктов продукт может быть охлажден до требуемой внутренней температуры для последующей передачи на упаковку. В процессе циркуляции воздух охлаждается. Этот процесс контролируется и контролируется микропроцессором.

Включают в себя:

  • микропроцессорная система охлаждения
  • быстрая установка на месте, не требует монтажа, готов к подключению с момента доставки с завода
  • От 1 до 6 единиц тележек
  • меню микропроцессорного управления K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • возможно охлаждение продукта до внутренней температуры 6 ° C
  • Испаритель из нержавеющей стали
  • возможность использования любых охлаждающих жидкостей

При использовании более быстрого и контролируемого охлаждения достигается:

  • минимальная потеря температуры и минимальная потеря веса
  • короткое время цикла охлаждения, продукт сразу же готово к упаковке
  • не требует дополнительных охлаждающих камер и складских помещений
  • увеличенный срок годности продукта
  • повышенная прочность продукта при разрезании
  • привлекательный вид продукции

 

0.00 KZT

Жарочные камеры для запекания мясных изделий  BK-H 2850 с горизонтальным потоком воздуха
Будь то запекание паштетов или жарка мяса, колбас или других видов продуктов питания: печи для жарки KERRES обеспечивают правильные приготовления для всех требований - с микропроцессорным управлением для обеспечения воспроизводимого качества продукта в любое время.

  • диапазон температур до 200 ° C
  • готов к подключению модульной конструкции, возможность расширения в будущем
  • От 1 до 4 единиц
  • подходит как для подвешивания продуктов, так и для продуктов в положении лежа
  • микропроцессорное управление K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • все современные методы нагрева
  • фрибрегласс улучшенная шумоизоляция

Ваши преимущества:

  • постоянное распределение температуры внутри агрегатов благодаря циркуляционной технологии KERRES с горизонтальной реверсивной циркуляцией
  • экономия времени и энергии благодаря высококачественной теплоизоляции из стекловолокна
  • очень низкая потеря веса с бережным отношением
  • высокая степень использования, особенно с продуктами в положении лежа

Панель управления K-Touch 4012

K-touch panel Kerres
Новый разработанный сенсорный экран управления - и все процессы всегда на виду

Достаточно нескольких прикосновений к панели управления, после чего автоматически включается микропроцессорное управление: оно постоянно отслеживает и контролирует все параметры и обеспечивает точный климат и воспроизводимые, надежные процессы.

  • Сенсорный экран
  • Постоянный контроль за процессам жарки
  • Простое управление
  • Микропроцессорная технология
  • Удаленный доступ
  • Документирование процессов
  • Хранимые программы всегда надежно повторяемы
  • Защита от сбоя питания
  • Встроенный микропроцессор как стандарт с тремя процессами приготовления:
  • Время приготовления по рецепту и времени через контроль внутренней температуры продукта
  • Приготовление через Delta-T-процесс

 

0.00 KZT

Камера интенсивного охлаждения IKK2850/4 Kerres

Камера  интенсивного  охлаждающие камеры KERRES - это современные и эффективные решение производственных процессов и минимальное время производственного цикла. В этих камерах сразу после термической обработки мяса, колбас и других видов продуктов продукт может быть охлажден до требуемой внутренней температуры для последующей передачи на упаковку. В процессе циркуляции воздух охлаждается. Этот процесс контролируется и контролируется микропроцессором.

Включают в себя:

  • микропроцессорная система охлаждения
  • быстрая установка на месте, не требует монтажа, готов к подключению с момента доставки с завода
  • От 1 до 6 единиц тележек
  • меню микропроцессорного управления K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • возможно охлаждение продукта до внутренней температуры 6 ° C
  • Испаритель из нержавеющей стали
  • возможность использования любых охлаждающих жидкостей

При использовании более быстрого и контролируемого охлаждения достигается:

  • минимальная потеря температуры и минимальная потеря веса
  • короткое время цикла охлаждения, продукт сразу же готово к упаковке
  • не требует дополнительных охлаждающих камер и складских помещений
  • увеличенный срок годности продукта
  • повышенная прочность продукта при разрезании
  • привлекательный вид продукции

 

0.00 KZT

Варочные камеры KERRES готовят все виды продуктов полностью автоматически и особенно деликатно в процессе приготовления на пару. Натуральный ароматизатор, внешний вид и цвет пищи сохраняются.

Благодаря технологии циркуляции KERRES с вертикальной реверсивной циркуляцией обеспечивается высокая загрузка агрегата и равномерное распределение температуры внутри агрегата.

  • Основные характеристики
  • Не требует монтажа, готов к использованию
  • модульная конструкция (от 1 до 8 секций)
  • прочная конструкция из нержавеющей стали
  • улучшенная изоляция из стекловолокна
  • встроенный парогенератор
  • меню микропроцессорного управления K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • все современные методы нагрева

Панель управления K-Touch 4012

K-touch panel Kerres

Новый разработанный сенсорный экран управления - все процессы всегда на виду

Достаточно нескольких прикосновений к панели управления, после чего автоматически включается микропроцессорное управление: оно постоянно отслеживает и контролирует все параметры и обеспечивает точный климат и воспроизводимые, надежные процессы.

  • Сенсорный экран
  • Контроль системы очистки
  • Простое управление
  • Микропроцессорная технология
  • Компьютерная сеть
  • Документирование процессов
  • Сохранение и дублирование установленных программ
  • Защита при технических неполадках энергоснабжения

В стандартном исполнении встроенный микропроцессор управляет 3 процессами приготовления:

  • отложенный старт
  • приготовление пищи с использованием контроля внутренней температуры продукта
  • приготовление с использованием функции Delta-T-процесс
0.00 KZT

Камера интенсивного охлаждения IKK2850/5 Kerres

Камера  интенсивного  охлаждающие камеры KERRES - это современные и эффективные решение производственных процессов и минимальное время производственного цикла. В этих камерах сразу после термической обработки мяса, колбас и других видов продуктов продукт может быть охлажден до требуемой внутренней температуры для последующей передачи на упаковку. В процессе циркуляции воздух охлаждается. Этот процесс контролируется и контролируется микропроцессором.

Включают в себя:

  • микропроцессорная система охлаждения
  • быстрая установка на месте, не требует монтажа, готов к подключению с момента доставки с завода
  • От 1 до 6 единиц тележек
  • меню микропроцессорного управления K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • возможно охлаждение продукта до внутренней температуры 6 ° C
  • Испаритель из нержавеющей стали
  • возможность использования любых охлаждающих жидкостей

При использовании более быстрого и контролируемого охлаждения достигается:

  • минимальная потеря температуры и минимальная потеря веса
  • короткое время цикла охлаждения, продукт сразу же готово к упаковке
  • не требует дополнительных охлаждающих камер и складских помещений
  • увеличенный срок годности продукта
  • повышенная прочность продукта при разрезании
  • привлекательный вид продукции

 

0.00 KZT

Варочные камеры KERRES готовят все виды продуктов полностью автоматически и особенно деликатно в процессе приготовления на пару. Натуральный ароматизатор, внешний вид и цвет пищи сохраняются.

Благодаря технологии циркуляции KERRES с вертикальной реверсивной циркуляцией обеспечивается высокая загрузка агрегата и равномерное распределение температуры внутри агрегата.

  • Основные характеристики
  • Не требует монтажа, готов к использованию
  • модульная конструкция (от 1 до 8 секций)
  • прочная конструкция из нержавеющей стали
  • улучшенная изоляция из стекловолокна
  • встроенный парогенератор
  • меню микропроцессорного управления K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • все современные методы нагрева

Панель управления K-Touch 4012

K-touch panel Kerres

Новый разработанный сенсорный экран управления - все процессы всегда на виду

Достаточно нескольких прикосновений к панели управления, после чего автоматически включается микропроцессорное управление: оно постоянно отслеживает и контролирует все параметры и обеспечивает точный климат и воспроизводимые, надежные процессы.

  • Сенсорный экран
  • Контроль системы очистки
  • Простое управление
  • Микропроцессорная технология
  • Компьютерная сеть
  • Документирование процессов
  • Сохранение и дублирование установленных программ
  • Защита при технических неполадках энергоснабжения

В стандартном исполнении встроенный микропроцессор управляет 3 процессами приготовления:

  • отложенный старт
  • приготовление пищи с использованием контроля внутренней температуры продукта
  • приготовление с использованием функции Delta-T-процесс
0.00 KZT

Камера интенсивного охлаждения IKK2850/6 Kerres

Камера  интенсивного  охлаждающие камеры KERRES - это современные и эффективные решение производственных процессов и минимальное время производственного цикла. В этих камерах сразу после термической обработки мяса, колбас и других видов продуктов продукт может быть охлажден до требуемой внутренней температуры для последующей передачи на упаковку. В процессе циркуляции воздух охлаждается. Этот процесс контролируется и контролируется микропроцессором.

Включают в себя:

  • микропроцессорная система охлаждения
  • быстрая установка на месте, не требует монтажа, готов к подключению с момента доставки с завода
  • От 1 до 6 единиц тележек
  • меню микропроцессорного управления K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • возможно охлаждение продукта до внутренней температуры 6 ° C
  • Испаритель из нержавеющей стали
  • возможность использования любых охлаждающих жидкостей

При использовании более быстрого и контролируемого охлаждения достигается:

  • минимальная потеря температуры и минимальная потеря веса
  • короткое время цикла охлаждения, продукт сразу же готово к упаковке
  • не требует дополнительных охлаждающих камер и складских помещений
  • увеличенный срок годности продукта
  • повышенная прочность продукта при разрезании
  • привлекательный вид продукции

 

0.00 KZT

Варочные камеры KERRES готовят все виды продуктов полностью автоматически и особенно деликатно в процессе приготовления на пару. Натуральный ароматизатор, внешний вид и цвет пищи сохраняются.

Благодаря технологии циркуляции KERRES с вертикальной реверсивной циркуляцией обеспечивается высокая загрузка агрегата и равномерное распределение температуры внутри агрегата.

Основные характеристики

  • Не требует монтажа, готов к использованию
  • модульная конструкция (от 1 до 8 секций)
  • прочная конструкция из нержавеющей стали
  • улучшенная изоляция из стекловолокна
  • встроенный парогенератор
  • меню микропроцессорного управления K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • все современные методы нагрева

Панель управления K-Touch 4012

K-touch panel Kerres

Новый разработанный сенсорный экран управления - все процессы всегда на виду

Достаточно нескольких прикосновений к панели управления, после чего автоматически включается микропроцессорное управление: оно постоянно отслеживает и контролирует все параметры и обеспечивает точный климат и воспроизводимые, надежные процессы.

  • Сенсорный экран
  • Контроль системы очистки
  • Простое управление
  • Микропроцессорная технология
  • Компьютерная сеть
  • Документирование процессов
  • Сохранение и дублирование установленных программ
  • Защита при технических неполадках энергоснабжения

Встроенный микропроцессор

В стандартном исполнении встроенный микропроцессор управляет 3 процессами приготовления:

  • отложенный старт
  • приготовление пищи с использованием контроля внутренней температуры продукта
  • приготовление с использованием функции Delta-T-процесс

 

0.00 KZT
Мультилинии производства макаронных изделий

Мультилинии производства макаронных изделий

Проектирование и строительство промышленного холода

Проектирование и строительство промышленного холода