Модуль внесения заквасочной культуры | DONI®Ferment Plus

В случае работы на производственной закваске, при помощи модуля DONI®Ferment Plus вносится в потоке или в определенный объем необходимое количество закваски.
При помощи системы клапанов, расходомеров и микропроцессора происходит управление процессом.
После каждого цикла внесения закваски, когда необходима остановка или смена заквасочной культуры, модуль переходит в автоматический режим на автономную мойку. В танк подается вода нагретая до 70 ÷ 75ºС, в которую вмонтированные дозирующие насосы подают щелочь, кислоту и дезинфектант. Цикл мойки запрограммирован в управлении. При этом моются также и трубопроводы, по которым подается закваска.
Модуль предназначен для средних и крупных предприятий.