Туннели быстрого размораживания рыбы и морепродуктов «COLDWAVE+»
Туннели быстрого размораживания рыбы и морепродуктов «COLDWAVE+»
| GENERAL TECHNICAL DATA | |
| Производительность кг в час | от 150 до 13000 |
| Входящиая температура | -18С |
| Выходящая температура | -1/-3С |
| Потребление | от 7 до 105 kW |
| Разморозка блока с лососем | Блок 8 кг <>br/с -20°С до -3/-1°С за 35 мин. |
| Размоорзка креветок | 2 пакета по 500 г в картонной коробке c -20°С до -4/-1°С за 15 мин |
Благодаря быстрому и щадящему процессу радиочастотного темперирования физическая, биологическая и пищевая целостность рыбы и морепродуктов сохраняются в лучшем случае, что обеспечивает свежесть и полезность продукта.
Различные виды рыбы и морепродуктов, целые тушки или филе, стейки/куски, в панцире или очищенные, могут быть разморожены с помощью радио частот:
- кальмары,
- осьминоги,
- морские гребешки,
- мидии,
- сардины,
- лосось,
- тунец,
- рыба-меч,
- креветки, раки, омары,
- треска,
- минтай,
- хек,
- пангасиус,
- палтус,
- сом и т. д.
Обработку можно проводить на продуктах или блоках IQF.
Многопозиционная система верхних электродов и широкая конвейерная лента позволяют обрабатывать широкий диапазон размеров и весов: от нескольких кг до 30 кг и от нескольких см до 23 см в высоту (стандартная конфигурация). По запросу машину можно настроить для обработки более крупных и тяжелых блоков.
Благодаря характеристикам радиочастотного поля и различным типам доступных конвейерных лент продукт можно обрабатывать упакованным (в полиэтиленовую пленку/вкладыш или пакет, открытую или вакуумированную, бумажную пленку, полиэтилен + картон, полипропиленовые ящики или лотки и т. д.)
معدات التغليف
