Вертикальный сыроизготовитель для твердых сыров | DONI®Double O Vat HC
Вертикальный сыроизготовитель для твердых сыров | DONI®Double O Vat HC
Модуль предназначен для коагуляции, порезки и обработки сырного зерна. Модификация HC специально разработана для производства твердых и полутвердых сыров. Особенностью этой модификации является наличие встроенной системы промежуточного слива сыворотки DONI®Double O Vat HC – вертикальный сыроизготовитель, корпус которого имеет форму двойного «О». Снабжен двумя реверсными режуще-вымешивающими механизмами. В стенки и дно вмонтированы нагревательные элементы. Двойное конусное днище имеет два клапана, связанных в один коллектор.
Модуль оснащен: люком и внутренним освещением; моющими головками, связанными в коллектор; датчиками температуры, встроенными в режуще-вымешивающий механизм; датчиками уровня; системой мягкого подогрева; панелью управления согласно уровню автоматизации.
Стандартный ряд (объем и мощность):
| Объем (л) | 3000 | 4000 | 5000 | 6000 | 8000 |
|---|---|---|---|---|---|
| Установленная мощность (кВ) |
1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | 2.2 |
| Расход пара (кг/ч) | 200 | 250 | 300 | 370 | 470 |
| Объем (л) | 10000 | 12000 | 15000 | 20000 |
|---|---|---|---|---|
| Установленная мощность (кВ) |
3,0 | 3,0 | 4,0 | 5,5 |
| Расход пара (кг/ч) | 600 | 720 | 900 | 1 100 |
Стандартный ряд не ограничивается указанным объемом.
Частота вращения режуще-вымешивающих механизмов плавно регулируется в диапазоне
1 ÷ 14 мин-1.
DONI®Double O Vat HC моется от централизованной CIP-мойки.
| Options | Description |
| Дополнительные опции: | встроенный рН-метр; обслуживающая площадка; клапаны технологической обвязки. |
معدات التغليف
