Вертикальный сыроизготовитель для мягких сыров и творога | DONI®Double O Vat SC
Вертикальный сыроизготовитель для мягких сыров и творога | DONI®Double O Vat SC
Модуль предназначен для ферментации, порезки и обработки сырного зерна. Модификация SC специально разработана для производства мягких сыров и творога. DONI®Double O Vat SC – вертикальный сыроизготовитель, корпус которого представляет собой двойное «О». Снабжен двумя реверсивными режуще-вымешивающими механизмами. В стенки и дно вмонтированы нагревающие элементы, а в корпус – клапаны отбора сыворотки. Двойное конусное дно имеет два клапана врезанных в коллектор. Модуль поставляется с: люком и внутренним освещением; моющими головками, связанными коллектором; датчиком температуры, встроенным в один из режуще-вымешивающих механизмов; датчиками уровня; системой мягкого подогрева; панелью управления, в соответствии с заказанным уровнем автоматизации.
Стандартный ряд:
| Объем, л. | Установленная мощность, кВт | Расход пара, кг/ч |
| 3 000 | 1,5 | 200 |
| 4 000 | 1,5 | 250 |
| 5 000 | 2,2 | 300 |
| 6 000 | 2,2 | 370 |
| 8 000 | 2,2 | 470 |
| 10 000 | 3,0 | 600 |
| 12 000 | 3,0 | 720 |
| 15 000 | 4,0 | 900 |
| 20 000 | 5,5 | 1 100 |
Стандартный ряд рекомендуется при выборе оборудования, но, при необходимости, возможно изготовления модуля с другим объемом.
Частота вращения режуще-вымешивающих механизмов плавно регулируется в диапазоне 1 ÷ 11 об/мин.
DONI®Double O Vat SC моется от централизованной CIP-мойки.
| Options | Description |
| Дополнительные опции: | встроенный рН-метр; обслуживающая площадка; автоматические клапаны для технической обвязки. |
معدات التغليف
