Технические данные | |
Производительность: | 250 кг/ч |
Установленная мощность: | 2 кВ |
Установленная мощность системы подогрева: | 4 кВ |
Модуль предназначен для непрерывного формирования сырных нитей для производства фигурных сыров. Базовый модуль поставляется с двумя матрицами оснащенными рубашками для подогрева, которые позволяют получить нити ø 6 мм и ø 14 мм, далее нити охлаждаются и сплетаются в различные фигуры. Матрицы подогреваются от автономной электрической системы, входящей в комплектацию. На выходе готовый продукт предварительно охлаждается лед-водой, которая подается через форсунки.
Дополнительно могут быть установлены матрицы с другими размерами отверстий при желании заказчика.
DONI®Former 0.25 P1.0 интегрируется только в DONI®Plastformer 1.0