Варочные камеры (на 1-8 тележек)

Варочные камеры готовят все виды продуктов полностью автоматически и особенно деликатно в процессе приготовления на пару. Натуральный ароматизатор, внешний вид и цвет пищи сохраняются.

Благодаря технологии циркуляции  с вертикальной реверсивной циркуляцией обеспечивается высокая загрузка агрегата и равномерное распределение температуры внутри агрегата.

• Основные характеристики
• Не требует монтажа, готов к использованию
• модульная конструкция (от 1 до 8 секций)
• прочная конструкция из нержавеющей стали
• улучшенная изоляция из стекловолокна
• встроенный парогенератор
• меню микропроцессорного управления доступно на многих языках
• все современные методы нагрева

Новый разработанный сенсорный экран управления - все процессы всегда на виду

Достаточно нескольких прикосновений к панели управления, после чего автоматически включается микропроцессорное управление: оно постоянно отслеживает и контролирует все параметры и обеспечивает точный климат и воспроизводимые, надежные процессы.

• Сенсорный экран
• Контроль системы очистки
• Простое управление
• Микропроцессорная технология
• Компьютерная сеть
• Документирование процессов
• Сохранение и дублирование установленных программ
• Защита при технических неполадках энергоснабжения

В стандартном исполнении встроенный микропроцессор управляет 3 процессами приготовления:

• отложенный старт
• приготовление пищи с использованием контроля внутренней температуры продукта
• приготовление с использованием функции Delta-T-процесс